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转阳台自种野菜攻略 [复制链接]

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转:阳台自种野菜攻略

大家有没有出门挖野菜啊?话说春天的野菜虽然好吃,但是差不多1-2个月就老了,而且还会有污染等方面的隐患,既然这样,那还不如自己在家种,一个月就能吃上,既新鲜又健康,关键是天天都能吃。

在家种马齿苋

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马齿苋是大家非常喜欢的一种野菜,可以凉拌也可以包饺子,清爽美味,还有解毒、利尿、止痛的作用,家里种上一盆,一边掐一边长吃不完呢,而且它最喜欢散光的环境,很适合家里种。既能种子繁殖,也可以枝条扦插。

(作者:满山翠绿生机旺来源:新浪博客)

1马齿苋扦插方法

1.在野外掐几段健壮的马齿苋枝条。

2.回家后,把枝条剪成若干小段,每段5厘米左右,留几个叶片,伤口晾干20-30分钟。

(作者:满山翠绿生机旺来源:新浪博客)

3.把马齿苋枝条插入盆土中,枝条之间的间距为8厘米,注意枝条的一半都要插入土壤中。

(作者:千里马来源:踏花行)

4.扦插完成后,浇透水,放在阴凉通风的地方养护即可,发芽后晒太阳,5-7天浇一次水,一个月后就能吃啦。

(作者:ycf来源:网易博客)

5.马齿苋可以多次采收,掐掉中上部的嫩梢,基部就会不断抽出新芽,从春吃到秋。

(作者:浔杨来源:家在深圳)

6.如果用土种嫌麻烦,大家也可以从野外掐根枝,插水里,长得也很茂盛!

在家种荠菜

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荠菜是春天餐桌上的美味,荠菜炒鸡蛋、荠菜猪肉水饺、荠菜豆腐羹,鲜香的美味,怎么做怎么好吃,忍不住流口水啊!荠菜主要是播种繁殖,春夏秋都能播,一个月就能采摘。

1荠菜播种繁殖

1.荠菜主要是播种繁殖,温度在20度左右可以发芽,荠菜种子大家可以去野外收集,也可以购买,不过当年的种子要放在冰箱冷藏室(2~7℃)中7-9天,催芽后再种。

2.种植前,先翻一下盆里的土,土壤要平整、细软,不要有结块情况,然后将土壤浇湿。

3.播种前把种子里掺上2倍左右的细土,均匀地撒在盆土表面。撒完后用手掌,将种子按压一下,使种子与土壤充分接触,每天喷水保湿,大概5天左右就能出芽。

(作者:浔杨来源:家在深圳)

4.出苗后放在散光环境中,勤喷水,期间可以施点有机肥或缓释肥,一个月后就能吃了,夏播和秋播的荠菜可以采收1--2次,秋播的荠菜可以采收4-5次,每次采摘之后可施点氮肥。

(作者:天天妈来源:新浪博客)

(作者:浔杨来源:家在深圳)

(作者:浔杨来源:家在深圳)

在家种马兰头

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马兰头幼嫩的茎叶,营养丰富,炒着吃、凉拌、煲汤,甘香鲜美,欲罢不能啊!马兰头主要用分株繁殖,野外挖一棵回家,边掐边长,能吃好几年!

(作者:浔杨来源:家在深圳)

1马兰头的分株方法

1.用铲子连根带土掘起马兰头的根和匍匐茎,把匍匐茎根带土掰成小块。

2.把带有马兰头茎根的土块,种到盆土里,不要太密,间距10厘米左右,栽完后浇次透水,放在散光通风的地方缓苗。

3.马兰头缓苗成功后,就可以逐渐晒太阳,浇水保持见干见湿,枝干长到12厘米时,就可以采收了。用剪刀剪掉上面的3-4叶芯,采摘后施点液肥或有机肥,小嫩芽几天后又会蹿出来。

(作者:浔杨来源:家在深圳)

4.马兰头很容易分株繁殖,种上一棵,第二年就能生出很多匍匐茎,长成一大盆。

(作者:浔杨来源:家在深圳)

在家种艾草

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艾草有着非常独特的清香,做成艾叶饼、艾叶汤非常美味,还能泡脚,具有祛湿逐寒、行气活血的功效。艾草和马兰头一样,也是分株繁殖,好养,今年一棵明年一盆。

1艾草的分株方法

1.春天的时候,去野外用锄头挖取艾草的底下根茎,根系也全部挖出。

2.把根状茎,掰成小段,放在散光通风的地方晾4-5个小时。

3.把盆土挖开若干条沟,把艾草的根状茎埋入沟内,再埋上土,浇透水。

4.保持充足的水肥和光照,艾草一个月后就能采摘,采摘后施点有机肥或液肥,这样一年最少采摘4-5茬。

在家种灰灰菜

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灰灰菜的嫩叶/幼苗可以吃,可以凉拌,也可以炒着吃,能够预防贫血,还能清热、解毒、降压、止痛,风味独特,老少皆宜。灰灰菜可以秋天收集种子,等到春天的时候用种子繁殖,也可以现在去野外挖一些,带回家移栽。

(作者:霰中轩主人来源:新浪博客)

1灰灰菜的分株方法

1.从野外挖几棵灰灰菜小苗,注意根部尽量多带一些土,更利于成活。

2.把根部带土的灰灰菜装进塑料袋,把塑料袋内喷点水,提高湿度,塑料袋稍微扎扎口,别太紧。

(作者:霰中轩主人来源:新浪博客(2))

3.把灰灰菜带回家后,移栽进盆里,浇一次透水,放在散光通风的地方,缓苗成功后,逐渐晒太阳。

4.灰灰菜长到大概8-10cm左右时,就可以摘取嫩茎叶炒着吃了,越掐长得越快,侧枝越多。

5.秋天的时候,可以让灰灰菜结种子,搜集起来,只要温度15度以上随时可以种。

转:收藏,一种野菜能防一种病

野菜,并非特指某种蔬菜,而是非人工种植的蔬菜,采集天地之灵气,吸取日月之精华,是大自然的宝藏之一。野菜有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材之一。野菜也是极好的药材。

1香椿:补肾养发生发

有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。例如:香椿炒蛋。

2柳叶柳芽能败火

——柳叶有清热,败火,解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质,晒干后,可以炒着吃,也可以泡茶。

——现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。

3黄花菜(忘忧草):补虚下奶,平肝利尿,消肿止。镇静,利尿,消肿。

吃法:新鲜的黄花菜,先在热水里烫一下,否则有毒的,然后可;凉拌或者热炒。

4蒲公英(婆婆丁):清热消肿,对肝有好处

婆婆丁的功能是清热解毒,消肿、利尿,具有抗菌的作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。

5马蜂菜(马齿苋):可防治糖尿病

马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

6荠菜(地菜):止血、降血压

吃法:包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。

7地肤(扫帚苗):治疗膀胱炎、尿道炎

强壮,利尿,明目,有溶解尿酸作用,适用于尿酸过多的疾病,如尿路结石,疸后皮肤瘙痒症,尿酸性痛风等并可用于夜盲症。

吃法:凉拌,包饺子、包包子。

8灰菜:清热、抗癌

灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

9苋菜(西甜骨):防贫血

贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者,更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧,其利用率较高,没有副作用,有利于血液的合成与再生。吃法:凉拌,炒,做菜饼,包水饺,做烫菜,做粥。

10野艾蒿:散寒止痛,温经止血。

用于少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,吐血,衄血,崩漏经多,妊娠下血;外治皮肤瘙痒,脱皮。

11榆树钱(榆钱):利水,通淋,消肿。治小便不通,淋浊,水肿,痈疽发背,丹毒,疥癣。《本经》:主大小便不通,利水道,除邪气。

12刺槐花(胡藤花):止大肠下血,咯血,又治妇女红崩。

吃法:烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。

13车前草(车轱辘菜):主小便不利、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。

吃法:车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。

14蕨菜(龙头菜):清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

15苜蓿(金花菜、幸运草):清热利尿、能淋的功效。防出血∶一切出血症候,如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。

吃法:菜馍,包饺子、凉调、味道好极了。

16薄荷(银丹草):可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药,它所含的薄荷油是药用的有效成分,常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。

吃法:薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。

17富国菜(番薯叶):具有健脾胃、益气力等保健作用,清热解毒和滋肾润肺的功效。

吃法:食用其蔓尖嫩茎叶,风味脆嫩甜美,富含营养。

18紫苏(兰香):有解表散寒、行气和胃功效。

吃法:用作蔬菜或入茶。

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