灵寿历史悠久，上古时为冀州，自古以产灵寿木而得名，春秋属晋，战国初为中山国，后为燕赵属地，公元前年设县。境内的古中山国遗址、北齐幽居寺、明朝傅氏牌坊是国家级重点保护文物。年8月，被联合国地名专家组认定为“千年古县”。灵寿不仅风景秀美，而且有很多地方特色美食。
1、灵寿腌肉面
灵寿腌肉面，是灵寿县独有的地方名吃。面条是地道的手擀面，口感韧性十足。腌肉则是灵寿本地特产，带有一种独特的咸香味，与面条搭配入口，香醇味浓。2、羊杂汤
所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠等，故称羊杂。不要觉得这些都是上不得桌的食物，它们各有各的功效：如天花（羊脑）有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者；口条（舌头）有壮身补血之能，最宜病愈者常食。
3、灵寿蒸苦累
灵寿蒸苦累起源于何时，已经不可考，从前，它是人们填饱肚子的主食。蒸苦累最大的特点就是取材广泛，什么都可以用来当材料，柳芽、榆钱、红薯丝、胡萝卜等等等等，都是上好的材料。每到春天，大家吃了榆钱吃榆叶，吃了榆叶吃槐花，满满都是春天的味道。
4、榆钱饭
榆钱饭的做法其实很简单，主要就是榆钱和玉米面，将他们混好，然后放在秕子上蒸。不过那也是要掌握一定的火候，要不不是太干就是太粘。出锅后，浇上必不可少的调料－－蒜汁，然后开始享受那美味，狼吞虎咽，一点都不夸张。
5、锅贴饼子
玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面（玉米面和谷子面都要先用开水泼面），趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟，挨锅一面烤焦成黄褐色，酥脆可口。玉米面馒头的制作工序和普通馒头一样有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。
6、缸炉烧饼
缸炉烧饼从字面上看，自然是用缸炉烤出的。听老人说，过去是将大水缸底下敲个口，做成炉子状，用它来烤烧饼。现在的人们都用铁皮桶做炉子，内衬一层相当于水缸的陶土，火烧产生缸的效果。用此桶烤出的烧饼色泽金黄、芝麻密布、香酥可口，甚是好吃。
缸炉烧饼，功夫全在烤上。饼用缸贴，其味清香。冷吃，香焦清爽；拿取，携带方便；夹肉，香酥幽香；送礼，情谊独特。孩童可作零食，一饼欢乐丛生；老人用主餐，两饼舒心健胃。
7、灵寿纯手工红薯粉条
红薯粉条，保留了红薯的全部营养成分，不加明矾等添加剂，光泽鲜明、柔韧光滑、耐煮不烂、爽口筋道、口感香甜。红薯富含淀粉、钾、铁、蛋白质、维生素、胡萝卜素、氨基酸等多种对人体有益的营养物质，是营养均衡具有特殊保健作用的绿色食品，素有“长寿食品”之称。紫薯还富含硒、碘和花青素，具有提高免疫力、减肥健美、健身抗癌等功效。另外供应鲜红薯、淀粉、红薯干、红薯脯等。8、灵寿枣夹核桃
灵寿县薄皮核桃，产于太行深山区，具有果大壳薄、壳面光滑、果仁饱满、清香可口、出油率高、粗纤维多、营养丰富，含有各种营养元素及钠镁锰铜等多种矿物质，且含有对人体有益的多种不饱和脂肪酸、卵磷脂及维生素Ｅ，不含胆固醇、地黄曲霉素，是一种高级健康的干果食品，享有“万岁子”“长寿果”“养人之宝”的美称。红枣具有补气益血，养血安神，健脾健胃的作用。对于，慢性肝炎，肝硬化，贫血等疾病都是有较好的疗效。核桃仁含有大量的蛋白质和多种微量元素和矿物质，维生素等。能够减少肠道对胆固醇的吸收，也能健脑益智。9、横山湖鳙鱼
灵寿县横山岭水库位于灵寿县城北35公里处，现有面积亩。灵寿县是石家庄市水产大县，而横山岭水库又是灵寿县渔业主产区之一。特别是其生产的“横山湖”牌野生鳙鱼最受人们欢迎。鳙鱼俗名胖头鱼，主要以浮游动物为食，体态特征是头大而肥，属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，此鱼因营养丰富，肉质细腻，口感爽滑而深受人们的青睐。
10、中华寿桃
灵寿县生产的中华寿桃以个大、味甜、品质好而闻明，该产品通过绿色食品认证，不适用化肥农药，无污染、纯天然，成熟后色泽鲜红、艳丽诱人，果肉软硬适度，口感细腻，风味独特。经化验分析含糖量高达１８％－２０％，并含有对人体有益的多种维生素、氨基酸及微量元素，是健康养生、馈赠亲友的最佳礼品。